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Aprender a cocinar comidas saludables significa saber qué ingredientes se puede alterar. Significa también saber cómo preparar los alimentos para la mesa. recetas de alimentos saludables comienzan con las sustituciones. Si la receta de la mantequilla, puede que quiera usar margarina. Sirva crema bajo en grasa agria con papas al horno en vez de regular. Utilice condimentos como pimienta molida y hierbas en lugar de sal cuando sea posible. Hay muchos libros de cocina que incluyen sustituciones saludables, pero aquí hay unos cuantos sencillos para empezar:
En cuanto a las carnes, hornear, asar y cocer al vapor son opciones más saludables de la sartén. Cocer al vapor las verduras es una manera saludable a fin de prepararlos; también puede servir crudo. Evite las cosas como las salsas, crema de leche y los condimentos que se cargan con el sodio siempre que sea posible.
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Susan Sayour |